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淮扬菜展示 红烧老鹅

来源:未知 作者:e淮安 发布时间:2017-10-22
摘要:原料: 光鹅,青菜心,葱段,青蒜丝,姜片,绍酒,酱油,白糖,八角,菜子油。 制法: 鹅肉斩块,加葱丝、姜片下锅煸炒,加调料、清水用大火烧开,改小火焖烂,再在大火上收浓汤汁,装盘,围上熟青菜心,撒上青蒜丝即成。 特点: 色泽酱红,鹅肉酥烂,味道香

  原料:光鹅,青菜心,葱段,青蒜丝,姜片,绍酒,酱油,白糖,八角,菜子油。
  制法:鹅肉斩块,加葱丝、姜片下锅煸炒,加调料、清水用大火烧开,改小火焖烂,再在大火上收浓汤汁,装盘,围上熟青菜心,撒上青蒜丝即成。
  特点:色泽酱红,鹅肉酥烂,味道香浓。
责任编辑:e淮安
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