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淮扬菜展示 香菇菜心

来源:未知 作者:e淮安 发布时间:2017-10-25
摘要:材料:C 小油菜心 各种调料适量。 做法: p1:菜心清洗干净。 p2:水中加少许盐和油,烧开焯烫菜心。 这样焯过的蔬菜能保持很好的色泽,其他蔬菜也适用。 p3:菜心捞出过凉。 p4:挑选大小基本一致,表面光洁的香菇,去梗备用。 p5:锅中放油,烧热下香菇翻
材料:C 小油菜心 各种调料适量。
做法:
p1:菜心清洗干净。
p2:水中加少许盐和油,烧开焯烫菜心。
这样焯过的蔬菜能保持很好的色泽,其他蔬菜也适用。
p3:菜心捞出过凉。
p4:挑选大小基本一致,表面光洁的香菇,去梗备用。
p5:锅中放油,烧热下香菇翻炒,炒到发软。
p6:加适量开水炖煮。
p7:烧开后加耗油,糖,根据个人口味加盐。转小火炖至香菇入味,软而不烂。
p8:取一长盘,如图小心将菜心摆盘。
p9:关火,一片片的在另一边摆上香菇。
将锅中汤汁勾芡,浇在香菇上即可。
 
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